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O'Sully's
Lorsque nous avons décidé de créer à Albi un véritable pub Guinness irlandais, ce sont les valeurs qui ont guidé notre démarche, et elles ne sont certainement pas pour rien dans le succès rencontré par le pub depuis sa création.
Comment faire pour donner l'impression d'être en Irlande lorsque l'on déguste sa bière à deux pas de la place du Vigan? Nous ne voulions pas que le O'Sully'S ressemble à un pub irlandais, nous avons voulu qu'il soit un véritable pub irlandais. Nous sommes allés en Irlande demander à des artisans spécialisés de concevoir un pub, de le fabriquer localement, puis de venir à Albi faire l'agencement final [...]
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