L'Ardoise Gourmande, situé au 15, place de la République à Carbonne, est un endroit où se mélangent tradition et passion. Dirigé par Florian Taufine, cet établissement familial, présent depuis sept générations, est devenu un lieu de choix pour les amateurs de bonne cuisine et de confort. Après sa reprise en 2021 et sa réouverture en juin 2023, L'Ardoise Gourmande est l’endroit idéal pour découvrir des plats délicieux et se détendre.
Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle préparée avec soin par Florian Taufine. Chaque plat est fait à partir de produits locaux frais, comme les pommes de terre de l'EARL Chemin de Bordeneuve et les magrets du Moulin des Roches. Nous nous engageons à vous offrir des saveurs authentiques et une expérience culinaire agréable.
Pour notre hôtellerie, notre but est de vous offrir un séjour mémorable. Les chambres, récemment rénovées, sont équipées de literie confortable pour un sommeil réparateur. Nous proposons aussi des soirées étapes pour les professionnels, combinant travail et détente dans un cadre agréable.
Nous proposons la privatisation de salle pour divers événements comme des séminaires, des réunions ou des anniversaires ou autres fêtes de famille ou entre amis. Notre équipe est là pour rendre chaque événement spécial et personnalisé selon vos besoins.
L'Ardoise Gourmande est géré par Florian Taufine et sa famille : sa femme coordonne la salle, tandis que sa mère s'occupe de la vaisselle. Cette gestion familiale crée une atmosphère conviviale et accueillante. Notre employée dédiée à l'hôtel s’assure également que chaque client se sente bien pendant son séjour.
Nous combinons tradition et confort moderne. Profitez de notre terrasse ensoleillée, de la climatisation, de l'accès PMR, du wifi gratuit et d'un parking à proximité. Nous veillons à vous offrir une expérience agréable avec tout le confort nécessaire.
Nous mettons un point d’honneur à offrir un excellent service client. Nous accueillons chaque client avec soin et respect, que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou un séjour. Notre équipe est dédiée à vous offrir une expérience inoubliable.
Nous proposons des services additionnels comme le service traiteur sur demande et un petit déjeuner copieux pour bien commencer la journée. Nos horaires sont flexibles : du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 18h00 à 21h00, et nous sommes disponibles le dimanche sur réservation.
Nous acceptons plusieurs moyens de paiement pour votre confort : carte bancaire, American Express, tickets restaurant, espèces et chèques.
Venez découvrir L'Ardoise Gourmande et profitez d’un mélange unique de gastronomie et d'hospitalité au cœur de Carbonne. Nous serons ravis de vous accueillir et de vous faire passer un moment agréable.
Restauration traditionnelle le midi et le soir sur place et à emporter
Service d'hôtellerie avec pension complète
Soirée étapes
Privatisation de Salle pour séminaires - anniversaires
Service traiteur sur demande
Petit déjeuner