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Sole meuniere Filet de rouget et sa purée à l'huile d'olive Pavé de saumon grillé béarnaise Cuisse de grenouilles en persillade Duo de gambas et St Jacques à la provençale Joue de boeuf braise au marcillac Tartare de boeuf classique ou poelé Souris d'agneau braise au romarin Magret de canard et ses pommes à l'ail Tournedos Rossini Pavé de veau aux girolles Duo de rognon et ris de veau au loupiac Tete de veau sauce gribiche
