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Le "Jambon de Parme"
Affinés de 12 à 24 mois selon les produits et arrivages, Jambons Adobo, les officiels du Consortium... une merveille.
Le "San Daniele"
Issus des beaux cochons du Friul, 16 mois d'affinage en moyenne.
L'un des tout meilleurs est le "KING".
Le "LUI"
Sublime Prosciutto d'Ombrie (au Sud de la Toscane), élevé en altitude et massé au Balsamique pendant l'affinage... qui peut le croire? Et pourtant...du bonheur à l'état pur.
Le Jambon cru de Toscane: exceptionnel de caractère, tout comme les saucisses et saucissons (goûtez celui fait avec du jambon...)
