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PARMESAN: le roi des fromages selon la littérature.
Saviez-vous qu'il recèle la quasi totalité des vitamines en son sein ?
A déguster aussi avec une goutte de grand (et véritable) Balsamique en apéritif avec une coupe de Champagne... divin.
MOZZARELLA DI BUFFALA
La vraie est tout simplement magique, moelleuse oncteuse et parfumée avec son apogée la "BURRATA" (grosse boule de mozzarella avec une poche de PANNA, c'est à dire de vraie crème en son milieu).
Les PECORINO Sarde, Sicilien, ou aux piments, aux tomates séchées etc...
et bien d'autres encore.
