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JULIENAS
Cépage : 100 % Gamay
Terroir : lieu dit « en Bottière ». Sous-sol de schiste et granite avec filons argileux. Exposition, altitude 180 mètres, pente inférieure à 5%. Vignes de 50 ans, 45 hl/ha.
Vendange manuelle, macération semi-carbonique,
Elevage sur lies fines en vieux foudres de chêne, 3 à 4 mois
