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1er CRU LES CHAMPEAUX 2011
Ce climat classé en Premier Cru se trouve dans le nord de l'appellation Gevrey-Chambertin, sur la Côte Saint-Jacques.
Avec ses sols argilo-calcaires et son exposition plein est, ce terroir est plus que propice au pinot noir.
Le domaine Tortochot y cultive une parcelle de 82 ares dans une logique de faibles rendements, pour des raisins riches qui seront ramassés à la main.
Au chai, la vinification suit les canons bourguignons, avec notamment un élevage dans des barriques de chêne français pendant 15 à 18 mois
