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LES CEPS D'EMILE
Situé dans ce village typique du Languedoc, le château Chenaie est la propriété de la famille Chabbert, viticulteurs depuis cinq générations. Le vignoble, principalement composé de syrah, grenache, mourvèdre et carignan est sur un sol rude, pierreux, schisteux, donnant au vin un caractère si singulier.
Cépage : 80% Carignan ´20 % Syrah -Carignan issu de vignes de plus de 80ans.
Vendanges manuelles avec tri, égrappage et encuvage.
Vinification de 6 mois en barriques.
