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GAMAY DE TOURAINE Rouge 2016
Le Château de Quincay est une propriété viticole située sur les coteaux sud du Cher à Meusnes. La famille CADART en est propriétaire depuis 150 ans et viticulteurs de Père en Fils depuis 5 générations
Sol : argilo-calcaire Rendement : 60 Hl/Ha
Vinification : Vendange machine, cuvaison de 7 à 8 jours,
régulation des températures pendant la fermentation alcoolique, fermentation malolactique en cuve.
Elevage : en cuve 6 à 8 mois
