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LA SINGULIERE
Au beau pays du Véron, bercé entre la Loire et de la Vienne, le domaine Olga RAFFAULT transmet son savoir-faire d'élaboration de ses vins de Chinon depuis quatre générations. Aujourd'hui, Sylvie, petite fille d'Olga, prend le relais avec son mari Eric de la Vigerie
Terroirs : Un cabernet franc singularisé par des petits rendements extraits des plus anciennes parcelles argilo-calcaire
Vendanges : Ce vin est issu de raisins vendangés et triés à la main.
Vinification : Fermentation malolactique en grande cuve tronconique de chêne libérant des arômes de petits fruits noirs sur le velours de ses tanins affinés durant 24 mois en petits fûts.
