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BEAUJOLAIS VILLAGE Cuvée Non Filtrée Rouge
Cépage : 100 % Gamay noir
Terroir : Coteau versant sud, exposition sur un sol de granit rosé, d´une superficie de 6 hectares. Altitude 350 mètres
Age moyen de la vigne : Vieilles vignes de 70 à 100 ans.
Rendement : 40 à 45 hl/ha.
Vinification : Vendange manuelle, sélection des meilleures grappes puis une macération semi-carbonique, de 10 à 12 js.
Elevage : sur lies fines en vieux foudre de Chêne de 3 à 4 mois
