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CHABLIS 1er Crû Vaulorent
Médaille de Bronze Concours des Grands Vins de France
Nathalie et Gilles Fèvre exploitent un domaine de 42ha dont 2,5 ha en Chablis Grand Cru et 12ha en Premier Cru. En 2015, ils obtiennent la certification « Haute Valeur Environnementale » - Niv 3
Cépages : 100% chardonnay. Vignes env. 40 ans.
Sol et sous-sols: Argilo calcaire du Kimméridgien, exposition sud-ouest
Vinification : sur lies fines durant 16 mois en fûts et en cuves inox thermorégulée
Il accompagnera les fruits de mer (nature, grillés ou plus élaborés), les plats à base de champignon. Côté viande, il se mariera avec le veau et le jambon à la sauce Chablis
