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SAINT JOSEPH Blanc 2016
Bienvenue en Ardèche, à Arras sur Rhône, à 10 km au nord de Tournon / Tain l'Hermitage. Le vignoble s'étend sur 4 hectares dont 3 en AOC ; il commence dès les premiers coteaux et remontent par de longues terrasses soutenues par des murets construits en pierres sèches
Cépage : Marsanne à 50% et Roussanne à 50%.
Sol : Argilo-calcaire Rendement maximum de 40 hl/ha.
Vinification : à basse température, macération pelliculaire quelques heures, pressurage, fermentation de 30 jours à 60 jours
Elevage : pendant 12 mois tout en barriques de 225 litres en chêne neuves ou très récentes
